▣리차드블리뷰는 캐나다 퀘벡시 몬트리올대학교의 생화학교수와 동 대학 암 센터의 회장, 몬트리 올대학교 의과대학 교수로 재직중이다.
(암연구 부문에서 최고의 권위자라고 평가 받는다.)
▣과일.야채 그리고 암의 발병사이의 관계에 대한 역학연구
▶발암물질의 활동성을 억제: ①양배추류 ②마늘과 양파
③포도와 딸기류 ④감귤류
▶종양세포의 성장을 억제: ①녹차 ②심황 ③콩 ④양배추류
⑤마늘과 양파 ⑥포도와 딸기류
⑦감귤류 ⑧토마토 ⑨검은초콜릿
⑩오메가-3(필수지방산)
▶종양세포의 죽음을 유발: ①심황 ②콩 ③양배추류
④포도와 딸기류 ⑤마늘과 양파
▶혈관 신생을 억제: ①녹차 ②심황 ③콩 ④포도와 딸기류
⑤오메가-3(필수지방산)
▶면역시스템을 강화: ①심황 ②감귤류 ③ 오메가-3(필수지방산)
◈녹차: ①종양세포의 성장을 억제 ②혈관신생을 억제
◈심황: ①종양세포의 성장을 억제 ②종양세포의 죽음을 유도
③혈관신생을 억제 ④면역시스템을 강화
◈콩: ①종양세포의 성장을 억제 ②종양세포의 죽음을 유도
③혈관신생을 억제
◈양배추류: ①발암물질의 활동성을 억제
②종양세포의 성장을 억제 ③종양세포의 죽음을 유도
◈마늘과 양파: ①발암물질의 활동성을 억제
②종양세포의 성장을 억제 ③종양세포의 죽음을 유도
◈포도와 딸기류: ①발암물질의 활동성을 억제
②종양세포의 성장을 억제 ③종양세포의 죽음을 유도
④혈관신생을 억제
◈감귤류: ①발암물질의 활동성 억제 ②종양세포의 성장을 억제
③면역시스템을 강화
◈오메가-3(필수지방산): ①종양세포의 성장을 억제 ②혈관신생을 억제 ③면역시스템을 강화
◈토마토: ①종양세포의 성장을 억제
◈검은초콜릿: ①종양세포의 성장을 억제
